lunch turned educational experience

So I was  trying  to use  up  my lobster  that  was on  sale at  the  Atlantic Super Store 2  for  10$ right what  an  epic  deal  but  my  youngest is super  curious  about  everything  and  it  turned  VERY QUICKLY into a educational experience we  both  enjoyed.

So the first thing we  did  was wash our  hands  since we  were about  to  be handling  food,then  we  transferred one of  the  lobsters over  to a cookie sheet  so  we  could begin an up-close and  personal  look .

Then  I  asked  a  very excited 3 1/2 year  old where do you want  to  begin he's like " oh  mom  the  tail" okay  tail  it  is ,we looked  very  closely at  all  the  bumps  and  ridges of  the  tail

We must  have  bent  and  unbent that  tail  a  good  10  times before  he realized this  was  only  the shell on  top  of  the  tail  and  not  the  underneath.

When  I was  finally  allowed to  turn  it  over he  squealed with  delight  to see the  little  feet he  bent  and unbent  the  tail a good 10-20  times  and  the  feet and  then  spread  the  fins  at  the  end  apart and  all  i  wanted was  to  eat  this  lobster  not  dissect  him .So we cracked the  tail  in  half  so  that  we  could  pull out  all  the  meat which  i  usually  don't  get  all  at  once so  I was  surprised .We then  sat  that  aside  in  a  bowl for  later .

Now  that  the  tail had  been  removed we  looked  at  the  rest  of  the  lobster .With wide  concerned  eyes my  son  looks  at  me  and  says "mom  he  is  dead  right  he  cant  feel  this right  i don't  wanna  hurt  him ". AWWWWW seriously  little  cutie  now  I don't  wanna  eat  him/her  either  you  turned  him/her   from  food  into  a  pet  and  that  makes  mommy  sad so  we  had  a moment  to  gather  ourselves  and  wipes  his  tears for  mr.lobster before  continuing.
We looked  at  the  top  shell  and  all  its  bends  and  folds  we  talked  about  what   it  felt  like  and  then  what  the  inside  looked like.the  eyes  and  the  antlers  and  all  the  claws  etc

When  we  flipped  the body  over  he  squealed with  such delight  again  to see even  more  legs we  talked  about  how  like  spiders  they  have  8 legs  and  what   they  felt  liked and  how  they  moved  and why  he  thought  that the  front  2  were  bigger  .Obviously they  grew  first  mommy  and  so  they  are   bigger  and  stronger literally  had  to  take  a  minute  not  to  laugh out  of  the  mouths of  babes  so  they   say.

Then I finally  got  to   break  the legs  off  and eat  some  of  my  lobster I don't  know if  there is  a  actual   way  to  get  the  meat  out  but  I  just   break it and chew  till  the  meant  comes  out ,totally worth  the  wait and  to  have this  time  bonding  with  my  child  is  priceless  since  so  many   times  were so  focused  on  just   getting  it  all  done because  were  to  busy   to  stop  and  explain  and sadly  society has  ruined  to  many   childhoods  because we don't  take  the  time  to  relax  and  enjoy  the  children  we  created  who  didn't  ask  to  be  here  but  just   to  be  included  and  loved .

I wanted  to  give  him  the  full  experience so  I  broke  apart  the   head  and  torso  part of  mr.lobster and  his  claws were set aside  also and  explained  that   some  people  like  to  eat  this brownish green  colored  stuff which  I've  always  called  tom-ally I  personally don't like  it  but  to  each  their  own .He  didn't  like  the inside  of  this  portion  very  much   but  he  did examine  it  and  touch  it  so  that's  more  then  I had  originally expected.

  when we  took  the  claws off  at  first he  was  scared  to  touch  them   but  after  telling  him  to  be  gentle he  did  then  he  ran  around  the  kitchen   with  them   chopping  anything  in  his  path (yes  i   did  clean  and  sanitize  all  of  those  surfaces  after  the  fact ).

I then  pulled  the  small  part of  the  claw off  and  explained  it  to  him  as  its  like  our  thumb and  the  bigger  part  is  like  our  index  finger  and  so  he  makes  a  fist  with  his  thumb  inside and  says "look  mom  just  like  mr.lobster" .

this  is  the meat  that came  out  of  the  remainder of  the  claw the  same  was  done  to  the  other  claw.

All  the  meat  was  then  torn  and  ripped  apart  with  a  fork  to  make  it  easier  to  mix  and  later  spread .

All  my  spices  were  then  added  and  mixed  into  the  meat .

We then  added  in  some  mayonnaise (only  realized  now it's in  the  shape  of  a  heart) .We  then  mixed  all  that   together.

This  is  where I would  normally  add  in  some  diced  onion  and  celery  to  add  some  more  flavor  and  texture (sadly  I don't have  any).

Then  we  got  out  our  white  bread  if  I  have  garlic  butter  I will  lightly  butter  the  bread  for  additional  flavor  however  i'm  also  out  of  that .

We  then   took  our  lobster  mix  and  spread  it  out  evenly  on  the  bread  and  placed  an  additional  slice  on  top .Then  we  cleaned  our  mess  of  lobster  shells  and  placed  them  in  the  garbage  and  the  nut  cracker  and  fork  and  bowl  into  the  sink   to  be  washed.Most  importantly  we  then  washed  our  hands  and  the  counter  surfaces .

Then  of  course we  grabbed  a  plate  and  got  to  have  a  very   well deserved  and  delicious sandwich.